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Läckerli Huus

Category: スイス  

BaselのLäckerli Huusのcream caramels
cream caramels

つなぎを入れず、砂糖と練乳を使い、
100年以上伝わる秘伝のレシピで手作業で作られるされるキャラメルです。
一般的なキャラメルは歯にくっつくし、喉を刺激する甘さですが、
これはサクサクッとしててホロホロっと口の中で溶け、
後味もすっきり!
普通のキャラメルとは全く違う食感とほど良い甘さです。
1cm角くらいの小ささなので、
疲れてほんのちょっとだけ甘い物が恋しい時に1粒食べると
すっごく幸せな気分になります。
200gで750円くらいなので、ちょっと贅沢なキャラメルですね。


こちらはLäckerli HuusのFlûtes de Bâle
flutes de bale

サックサクパリパリのクレープ生地の中に
ふ~んわりとした濃厚なクリームが入ってるお菓子。
カプチーノ、キャラメル、ジャンドゥーヤの3種の味があり、
クレープ生地の周りをビターチョコでコーティングしたタイプもあります。
本当に美味しいです!
クリームが濃厚なので1本だけでも大満足。
特に生地のパリパリ感が良く、珈琲と一緒に食べるのがオススメです。

Läckerli Huusのお菓子は今ではスイス国内のスーパーで購入出来ます。
何故か以前はFlûtes de Bâleは
Baselの駅構内のお店や空港など、ごく限られた所でしか売ってなくて。
最近はスイスのスーパーや高速道路のSAでも販売されていますが、
その代り、チューリッヒ空港での取り扱いが無くなりました。

これはスタッフもお気に入りで、毎回リクエストされているのですが、
空港で購入出来なくなったのでいつも買いそびれます。
街中で見つけた時に購入しておけば良いだけの話なんですけどね。
仕入途中に買ったお土産を持って歩くのが面倒でついつい・・・


ちなみに、日本でもネットで購入出来るようになったようです。
割高ですけど。
http://www.laeckerli-huus.ch/
ちょっと贅沢な美味しいスイーツです。

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