珈琲店コフィア

Category: 雑記  

その昔、吉祥寺に「もか」という珈琲店があり、
そこのマスターは「珈琲の神様」と呼ばれていたそうです。

こんな本も販売されているんだとか。

コーヒーの鬼がゆく~吉祥寺「もか」遺聞



その方の元で10数年修行されたマスターが地元鶴岡で20数年前にオープンした珈琲店コフィア

IMG_0261.jpg

兎に角、マスターには色々と拘りがあるらしい。



友人お薦めの「珈琲のエキス」を注文。

IMG_0262.jpg

出てきてビックリ!!
深いコクの濃厚珈琲エキスと濃厚ミルクのバランスが最高。
初めててでしたが、ひと口飲んだ瞬間思わず「美味い!」と言ってしまったほど。
エスプレッソの濃厚さとは全くの別物です。


珈琲好きなら是非1度!
ちなみに相当な常連客になるまではカウンターに座るのはNGです(^^;






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 2015_08_31


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