Category: 海外話  

麺処 『 匠 』 です。

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何処にあるのかと言うと、ドイツのミュンヘンです。

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ミュンヘンでお会いする同業者さんから
「日本から食材を輸入し、スタッフも全員日本人だから
味は間違いないよ」と教えて頂きました。


数日間の滞在と言えども、日本の味は恋しくなるものです。
おまけにラーメン好きの友人バイヤーさんにこのお店の話をしたところ
「行こう 」 ということになり、
仕入を終えて、少し遅い昼食を食べに住所だけを頼りに初訪問することに。

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味噌と麺は北海道から空輸し、店員さんは全員日本人なので
本格的な味噌ラーメンが食べられます。

訪問したのは14時頃でしたが、店内は満席。
更に私達の前には2組、後には4組並んでいるほどの人気店。

「先ずは餃子でしょ」ということで、餃子を注文。

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残念ながら、ニンニクアレルギーの為、私は食べれませんでしたが、
お味は美味しかったそうです。


そして、こちらがお店イチオシの味噌ラーメン。

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食べようとしていたのを止めさせて写真を撮ったので
なんだか中途半端な盛り付けになってしまっていますが、
本来はキレイに盛り付けされています。
念の為 ・・・
お味は美味しかったそうですよ。


これまた残念ながら、味噌ラーメンにもニンニクが入っている為、
私が注文したのは醤油ラーメン。

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こちらのお味は普通でした


地元のドイツ人にもとても人気があるようで
店内は9割がドイツ人、残りの1割がアジア系の旅行客という感じの客層です。


お肉が苦手な人やヘルシー志向の方向けに
ベジ豆乳ラーメンなどの変わり種メニューもあります。

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意外と人気メニューのようで
お隣の席に座っていたカップルの女性はベジ豆乳ラーメンを食べていました。


店員さんに色々お話を伺ったところ、
連日お店の外まで列が出来るほど混みあってるんだとか。

確かに妙な日本もどき味のラーメンではなく、
本格的な日本の味噌ラーメンが食べれるので
人気があるんでしょうね。

日本では食べ終わったらさっさと席を譲って帰りますが、
ヨーロッパの方々は食べ終わってもお喋りに勤しむので
元々人気があって混んでる上に回転率があまり良いとは言えない為
待ち時間が長くなることを覚悟して行かれた方が良いかと・・・。

ミュンヘンに行かれた際、
ど~しても日本のラーメンが恋しくなったら
1時間くらい並ぶ覚悟で行ってみて下さい。




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 2017_05_28


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